En el acto han participado, entre otros, los chefs Susi Díaz (La Finca, Elche, 1 estrella Michelin y 2 soles), los Hermanos Torres (Cocina Hermanos Torres Restaurant, 2 estrellas Michelin) y Oscar Velasco (chef estrella Michelin que ha desarrollado su trabajo en el restaurante Santceloni), así como el agro-Youtuber Miquel Montoro, y se ha procedido al corte de la pastilla de turrón que se ha ofrecido como degustación al público asistente a la feria.
Esta iniciativa ha tenido lugar en el marco del tributo que la Feria va a realizar mañana lunes a quien fuera presidente de la Cámara de Comercio de Alicante e impulsor del certamen, así como al restaurador madrileño, y alicantino de adopción, Lucio Blázquez (Casa Lucio) y al chef José Manuel Varó, el primero en conseguir una ‘Estrella Michelin’ en Alicante.
La Feria rendirá tributo mañana lunes a la figura del turronero natural de Jijona, a Lucio Blázquez y a José Manuel Varó, primer Estrella Michelin de la provincia de Alicante
El presidente de Alicante Gastronómica, Carlos Baño, en los momentos previos a la presentación ha querido destacar la figura de José Enrique Garrigós, a quien ha calificado como “la persona más dulce de la provincia de Alicante, gran defensor de la dieta mediterránea y del turrón como alimento imprescindible en ella y gran impulsor de esta feria. En su honor, con todo el cariño, hemos querido realizar esta pastilla de turrón recogiendo su testigo como hombre de grandes retos y superar el anterior récord establecido en 55 metros”.
