La capital alicantina se prepara para hornear historia. El próximo 18 de octubre, la avenida de la Constitución se convertirá en un enorme obrador al aire libre para elaborar una coca de mollitas de 170 metros de longitud, con la que Alicante aspira a batir un nuevo récord gastronómico.
El evento, impulsado por el Ayuntamiento de Alicante, a través de la Concejalía de Hostelería, Comercio y Mercados, el Patronato de Turismo y Facpyme, forma parte de las actividades de Alicante Capital Gastronómica y promete ser una de las citas más sabrosas y visuales del año.
La jornada contará con la presencia de un notario que certificará oficialmente las dimensiones de la coca gigante. Para conseguirlo, se instalará una mesa de 170 metros que recorrerá la avenida desde Alfonso el Sabio hasta el Teatro Principal. Sobre ella, distintos obradores alicantinos colocarán sus cocas, elaboradas con las mismas medidas y proporciones, que se unirán mediante una fina capa de hojaldre hasta formar una única pieza monumental.
“Queremos que visualmente sea una sola obra colectiva que una tradición, sabor y artesanía”, ha señalado la edil de Hostelería y Comercio, Lidia López, quien ha destacado la importancia del evento “para poner en valor nuestro producto local y visibilizar a quienes lo elaboran con tanto cariño cada día”.
Además del intento de récord, la jornada incluirá un concurso de coca de mollitas, en el que cada obrador podrá presentar su versión individual. También se permitirá la participación de cocas sin gluten, para que todas las personas puedan disfrutar del evento.
El público asistente podrá degustar gratuitamente este emblema de la gastronomía local durante toda la mañana, en un ambiente festivo que rendirá homenaje a uno de los productos más queridos por los alicantinos y a la tradición panadera de la ciudad.
