La gastronomía vuelve a convertir Alicante en epicentro culinario. La VIII edición de Alicante Gastronómica abre este viernes, 2 de octubre, sus puertas en IFA-Fira Alacant, donde permanecerá hasta el lunes 5 con una programación que combina alta cocina, producto de proximidad, formación y experiencias para todos los públicos.
Alicante Gastronómica – programa y entradas
La feria afronta su octava edición con unas cifras que muestran su dimensión: más de 130 Estrellas Michelin y Soles Repsol, 260 expositores y más de 460 ponencias, talleres y catas, además de una superficie de más de 36.000 metros cuadrados, ocho escenarios y 17 concursos gastronómicos.
El objetivo es volver a superar los 85.000 visitantes registrados en 2025 y reforzar también la vertiente profesional del certamen. La organización prevé la presencia de alrededor de 8.000 profesionales vinculados a la gastronomía, la hostelería, la distribución, la alimentación y el turismo.
México será el país invitado en esta edición, con una programación específica dedicada a su gastronomía, que incluirá degustaciones, ponencias, showcookings y sesiones formativas. Los cocineros Isabel Carvajal y Mariano Torres Hütt ejercerán como embajadores de la cocina mexicana en la feria.
La propuesta de 2026 pone además el acento en el Mediterráneo, el producto local y la experiencia gastronómica. Los visitantes podrán participar en catas, masterclass, concursos, showcookings y degustaciones, además de descubrir algunos de los productos y elaboraciones más representativos de la provincia y del conjunto de España.
