El Centro de Desarrollo Turístico (CdT) de Alicante se convirtió este jueves en epicentro de la gastronomía española con la celebración de la segunda semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año 2025-2026, que incluyó la gala de entrega de premios a los profesionales elegidos como “Al Mejor Cocinero” y “Al Mejor Camarero” en esta fase del certamen. El acto forma parte de la programación que acompaña a la Capitalidad Española de la Gastronomía 2025 y buscó poner en valor la formación y la profesionalidad de la hostelería alicantina y nacional.
La jornada se desarrolló en el CdT entre la mañana y la tarde, con las pruebas oficiales de cocina y sala celebradas de 10:00 a 15:00 y la gala de entrega de premios prevista entre las 17:00 y las 19:00 horas. En el concurso participaron seis cocineros y seis profesionales de sala que compitieron por una plaza en la gran final, que tendrá lugar en marzo de 2026 en el marco de Alimentaria & Hostelco en Barcelona.
El jurado de la semifinal de Alicante contó con nombres de referencia del panorama gastronómico: entre los presidentes y miembros figuraron chefs y responsables de sala de reconocido prestigio —entre ellos, figuras como Susi Díaz y Joaquín Baeza—, lo que subrayó el nivel técnico y profesional de las pruebas. La cita combinó competición, formación y debate, con actividades paralelas sobre la presencia de las mujeres en la gastronomía y otras mesas de diálogo.
La gala de entrega contó con la presencia institucional de la Consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, Marián Cano, y del alcalde de Alicante, Luis Barcala, acto que puso en valor la colaboración entre administraciones y sector privado para impulsar la gastronomía local como motor turístico y económico.
El Concurso Cocinero y Camarero del Año, veterano y de reconocido prestigio en España, sirve como escaparate para profesionales del sector y como plataforma formativa —además de competitiva— que conecta a semifinalistas con el circuito profesional y mediático del país. La semifinal celebrada en Alicante se enmarca también en iniciativas de promoción de la dieta mediterránea y la gastronomía como patrimonio cultural y atractivo turístico.
