El proyecto ha sido elaborado por la consultora EY y lo ha subvencionado el Patronato de Turismo Costa Blanca
La Asociación de Restaurantes de Alicante, ha presentado un exhaustivo estudio sobre el impacto real que el Covid-19 ha tenido en la hostelería de la provincia donde ese 30% de facturación equivaldría a unos 1.700 millones de euros.
Con este estudio se ha sacado al sector de la hostelería de la UCI, se ha desarrollado la demanda y se ha hecho esa transición gracias a la digitalización.
