El alcalde de Alicante, Luis Barcala entrega los premios del concurso Lápiz y Cuchara, Foto; Ayuntamiento de Alicante/Ernesto Caparrós
La Cámara de Comercio de Alicante pone en marcha una nueva edición del Programa Talento 45+, que en esta ocasión ofrece un curso de Cocina, Panadería y Repostería dirigido a personas desempleadas o inactivas laboralmente, con edades comprendidas entre los 45 y los 60 años.
El objetivo de la formación es proporcionar a los participantes los conocimientos básicos para adentrarse en el mundo de la gastronomía profesional, desde las técnicas culinarias fundamentales hasta la elaboración de panes y postres. El programa incluye módulos sobre introducción a la cocina, preelaboraciones y preparaciones básicas, normativa y tareas de obrador, uso de maquinaria y utensilios, así como un acercamiento a las materias primas y al argot propio de panadería y pastelería.
El curso se celebra del 17 de septiembre al 22 de octubre en las instalaciones de Alicante Gastronómica Solidaria, situadas en el Polígono Industrial Riodel de Mutxamel.
Se trata de una oportunidad para que los asistentes «despierten el chef que llevan dentro» y aprendan de la mano de expertos a crear platos exquisitos, panes irresistibles y postres que endulzarán cualquier ocasión.
Las personas interesadas pueden solicitar más información y formalizar su inscripción a través del correo formacion@camaralicante.com o en la página web de la Cámara de Comercio de Alicante.
