El objetivo es que se valore nuestro aceite, que se consuma producto local y que el agricultor pueda vivir dignamente de su trabajo
La provincia de Alicante ha celebrado la I Muestra Olis d’Alacant en los jardines del MARQ – Museo Arqueológico de Alicante, una iniciativa impulsada por las almazaras del territorio con el objetivo de dar visibilidad, prestigio y reconocimiento a los aceites de oliva virgen extra producidos en la provincia, así como avanzar hacia la consecución de la Denominación de Origen Protegida.
El evento ha reunido a representantes institucionales, productores, profesionales del sector y público en general, consolidándose como un escaparate de referencia para un producto que forma parte esencial de la identidad, la cultura y la economía del territorio. Durante el acto inaugural, el presidente de Olis d’Alacant, Joaquín Sempere, ha destacado el origen del proyecto, subrayando que «Olis d’Alacant no nace por casualidad, sino de una necesidad del sector. «Durante años cada uno trabajaba por separado, hasta que entendimos que unidos podíamos tener una sola voz y construir un proyecto con sentido». Sempere ha incidido en la importancia de poner en valor un producto que históricamente no ha tenido el reconocimiento merecido: «El aceite de Alicante siempre ha estado ahí, pero muchas veces sin nombre y sin el valor que realmente tiene». En este sentido, ha remarcado que el objetivo es claro: «que se valore nuestro aceite, que se consuma producto local y que el agricultor pueda vivir dignamente de su trabajo».
Asimismo, ha señalado algunos de los retos a los que se enfrenta el sector, especialmente en materia administrativa: «No pedimos que no haya normas, pedimos sentido común y que se nos facilite el trabajo. El agricultor no puede pasar más tiempo en trámites que en el campo». Uno de los ejes centrales del proyecto es la futura Denominación de Origen Protegida, una oportunidad que, en palabras de Sempere, «lo cambia todo, porque permitirá identificar nuestro aceite como producto de Alicante, con características únicas derivadas de nuestro territorio, nuestras variedades y nuestro saber hacer».
Por su parte, el presidente de ASAJA Alicante, José Vicente Andreu, ha contextualizado el recorrido del sector, recordando que este proyecto es el resultado de «más de diez años de trabajo, diálogo y visión compartida». En su intervención, ha señalado dos hitos clave: la creación en 2015 de la sectorial del olivar dentro de ASAJA Alicante y, en 2022, el nacimiento de la asociación Olis d’Alacant. Andreu ha explicado que la iniciativa se sustenta en tres grandes objetivos: «unir al sector, promocionar nuestros aceites de calidad y lograr la Denominación de Origen». En este sentido, ha destacado que «cuando el sector va unido, gana dimensión, voz y futuro, y esa unidad es hoy nuestra mayor fortaleza»
En relación con la DOP, ha afirmado que permitirá «garantizar la calidad, abrir nuevos mercados y proteger nuestro olivar», además de contribuir a mejorar la rentabilidad: «sin rentabilidad no hay agricultura, y sin agricultura no hay territorio». El presidente de ASAJA Alicante también ha apelado directamente a consumidores y profesionales: «cada botella que se elige es un olivo que se mantiene y un agricultor que puede seguir adelante», animando a apostar por el producto local y a integrarlo en la oferta gastronómica y turística de la provincia.
La inauguración institucional ha contado también con la presencia y participación de representantes de la administración local, provincial y autonómica, quienes han mostrado su respaldo a una iniciativa estratégica para el desarrollo económico y rural de Alicante.
La muestra ha ofrecido a los asistentes un recorrido por diferentes espacios expositivos donde descubrir variedades, aromas y matices del aceite de oliva virgen extra, así como conocer de cerca su proceso de elaboración.
El evento ha culminado con un cóctel gastronómico en el que el aceite de oliva virgen extra ha sido protagonista, integrado en diversas propuestas culinarias que han puesto en valor su versatilidad y calidad. Con esta primera edición, Olis d’Alacant da un paso decisivo en su objetivo de consolidar una marca colectiva fuerte, impulsar el reconocimiento del sector y reforzar el camino hacia la obtención de la Denominación de Origen Protegida, situando a Alicante como un referente en la producción de aceite de oliva virgen extra de excelencia.
