El Gremio de Pastelería prevé «mantener las ventas» de panellets artesanos y dulces típicos de la fiesta de Todos los Santos y no prevé un encarecimiento generalizado a pesar de la inflación.
El Gremio calcula que, durante los diez o doce días que durará la campaña de Todos los Santos, se venderán, por ejemplo en Cataluña, cerca de 250.000 kilos de panellets artesanos, una cifra parecida a la del año pasado.
El hecho de que el 1 de noviembre coincida en martes facilitará los desplazamientos a segundas residencias y beneficiará también a las pastelerías de fuera de las grandes ciudades.
