Alicante se prepara para una auténtica batalla gastronómica… y esta vez el arma es una sartén.
Este lunes, 14 de septiembre, el CDT Alicante acogerá el I Campeonato de Tortilla de Patatas de la Comunidad Valenciana, una competición organizada por Alicante Gastronómica que servirá además como prueba clasificatoria para el XIX Campeonato de España de Tortilla de Patatas-Trofeo Tescoma.
La jornada se inaugura a las diez y media de la mañana por la consellera de Industria, Turismo, Innovación y Comercio, Marian Cano, junto al presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Baño, y el director del campeonato, Rafael García Santos. Durante todo el día, la tortilla será la gran protagonista, con ponencias, degustaciones, talleres y actividades gastronómicas.
La competición tendrá dos grandes momentos. A las doce y media comenzará el campeonato de tortilla de patatas con ingredientes, cuyo fallo está previsto alrededor de las dos de la tarde. Y por la tarde llegará el turno de la gran protagonista: la tortilla de patatas tradicional, que comenzará a las seis y media y conocerá a su ganadora aproximadamente una hora después.
Pero habrá mucho más que competición. Entre las ponencias destaca la de Celia Clara Correia, de La Teulada, en Elche, a las diez y media de la mañana, y la de José Manuel Crespo, conocido como Crispi, de El Manjar, en A Coruña, a las cuatro y cuarto de la tarde.
Además, entre la una y las siete y media, habrá degustaciones y talleres con la participación de firmas como Coren, La Teulada, Tescoma, Cervezas Águila, Señorío de Relleu, Carmencita y Harinas La Encarnación.
Y para cerrar la jornada, de seis a siete y media de la tarde, la Isla de las Tapas reunirá propuestas de Amor Amar, Baka, Zagalico, Gravina 4, Takiero, Bistrot Christine y Alicante Gastronómica Solidaria.
Una jornada para reivindicar uno de los platos más populares de nuestra gastronomía… y demostrar que, detrás de una tortilla aparentemente sencilla, también hay técnica, producto, tradición y, por supuesto, mucho debate.
Porque en Alicante, el próximo lunes, la pregunta estará servida: ¿Quién hace la mejor tortilla de patatas de la Comunidad Valenciana?
