La gastronomía alicantina vuelve a convertirse en protagonista con la cuarta edición de las jornadas gastronómicas ‘La millor tapeta del món’, una iniciativa que reúne en los fogones del Centro de Recursos de Consumo de Alicante, CERCA, a cinco restaurantes de distintos puntos de la provincia.
La propuesta, organizada por el Ayuntamiento de Alicante junto a la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante, APEHA, y con la colaboración del Patronato de Turismo Costa Blanca de la Diputación, permite al público descubrir en directo cómo se elaboran algunas de las tapas más creativas de la provincia y, además, degustarlas de forma gratuita.
Las jornadas arrancaron este lunes con el restaurante La Fava by Fran Burgos, de Benidorm, cuyo chef presentó su tapa ‘Entre la Serra Gelada y nuestra Illeta’, ganadora del concurso de tapas y pinchos de Benidorm celebrado el pasado mes de junio.
Este martes 15 de septiembre, el protagonismo ES para Seis Perlas, de El Campello, mientras que el miércoles 16 llegará el turno de El Caragol de Francesc, de Alcoy.
La programación continuará el lunes 21 con el restaurante HB, de Torrevieja, y concluirá el martes 22 de septiembre con E-Tika, de Altea.
Todos los showcookings se celebran de 11:00 a 13:00 horas en el CERCA, en el Mercado Central de Alicante, y cuentan con acceso libre hasta completar aforo, sin necesidad de inscripción previa.
Una iniciativa que busca poner en valor la tradición, el producto local, la creatividad y la innovación de la cocina alicantina y acercar al público el trabajo de los profesionales de la hostelería de toda la provincia.
Porque en Alicante, la gastronomía también se disfruta en formato pequeño… pero con mucho sabor.
