El Restaurante Alfonso Mira de Aspe ha presentado dos sorprendentes creaciones en el marco de las jornadas gastronómicas La Millor Tapeta del Món, que se celebran estos días en el espacio El Cerca de Alicante, en los bajos del Mercado Central.
Los hermanos Mira han apostado por el Panettone de Raúl Asencio con mantequilla ahumada, anchoa y huevas de arenque, una propuesta que fusiona tradición y mar, y por un original panettone con helado, pensado para conquistar a los amantes del dulce.
El evento, organizado por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APHEA), cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Alicante y del Patronato Costa Blanca, y reúne durante varios días a algunos de los mejores chefs y establecimientos de la provincia, que compiten por cautivar al público con sus tapas más creativas.
Con esta participación, el Restaurante Alfonso Mira refuerza su compromiso con la innovación gastronómica y pone en valor la versatilidad del panettone artesano de Raúl Asencio, reconocido maestro pastelero de Aspe.
Las jornadas La Millor Tapeta del Món continúan durante este miércoles 17 y los días 22 y 23 en las instalaciones del Centro formativo sobre consumo ubicado en el sótano del Mercado Central de Alicante , ofreciendo degustaciones, maridajes y un escaparate de la riqueza culinaria de la provincia.
