Las calles de los Mercados de la provincia de Alicante están estos días más animadas que nunca. El bullicio de los puestos, las cajas de turrones apiladas, el pescado, marisco, carnes, verduras frescas y dulces preparados, y las conversaciones sobre qué no puede faltar en la cena navideña confirman que la tradición de celebrar la Navidad alrededor de una mesa sigue vigente. Este año, los consumidores llegan con más cautela a la hora de comprar, conscientes de que la cesta de Navidad se ha encarecido, pero sin renunciar a los productos estrella para las celebraciones familiares.
Pescado y marisco, los grandes protagonistas
Pescados y mariscos son, un año más, los productos más solicitados por los compradores navideños. Gambas, langostinos o cigalas encabezan la lista tanto en las charcuterías del mercado como en las conversaciones de los clientes, que destacan su importancia en los menús de Nochebuena y Navidad. Según estadísticas de consumo recogidas a nivel nacional, pescado y marisco están presentes en más de la mitad de los hogares durante las fiestas, muy por encima de otras categorías alimentarias tradicionales.
Sin embargo, este protagonismo tiene un coste: los precios de estos productos han subido significativamente en 2025, a causa de la inflación y las dificultades en las cadenas de suministro. Algunos mariscos y pescados pueden costar casi el doble que hace unos años, obligando a muchos a planificar sus compras con antelación y aprovechar ofertas cuando las encuentran.
Carnes y embutidos para el plato principal
Junto al marisco, las carnes también ocupan un lugar destacado en las compras navideñas. El tradicional pavo, el cordero o el jamón ibérico son elecciones habituales para las cenas y comidas festivas, aunque muchos clientes reconocen que por el precio optarán por piezas más asequibles o productos más pequeños. El queso, otra delicatessen frecuente en las mesas, acompaña los aperitivos y las entradas.
Dulces típicos: turrones y postres clásicos
El sector de los dulces navideños sigue siendo una parte esencial de la tradición. Los turrones, especialmente el de Alicante con sus almendras enteras, encabezan las compras de muchos hogares, seguidos de otros clásicos como polvorones y mantecados. Estos dulces, que forman parte inseparable de las fiestas en toda España, también se han visto afectados por el incremento general de precios, aunque su demanda continúa firme.
Además de los turrones, no faltan en las cestas postres como el panettone o el roscón de Reyes, que muchos planifican para las celebraciones del Día de Reyes.
Opiniones del mercado
Conversando con clientes y vendedores en el Mercado de Sant Joan, se repite un sentimiento común: combinan tradición y pragmatismo. «Siempre compramos gambas y turrón», comenta una vecina de Sant Joan, «pero este año hemos ajustado el presupuesto porque todo está más caro». Otro cliente añade que «al final, intentamos mantener las tradiciones, aunque tengamos que elegir menos cantidad o productos más baratos».
Desde los puestos del mercado, los comerciantes también señalan que ha aumentado la demanda de productos ya preparados o semipreparados para las fiestas, una opción atractiva para quienes disponen de menos tiempo para cocinar.
Brindis y tendencias
En cuanto a bebidas, el cava rosado se mantiene como una opción frecuente para los brindis festivos. Cada vez más familias eligen espumosos de calidad para acompañar las celebraciones, reflejando una tendencia hacia bebidas que aporten un toque especial a las reuniones.
