Un arroz con gallineta de Ibi, ganador del V Concurso del Mejor Arroz del Mediterráneo de Alicante Gastronómica
La final de este concurso popular ha reunido a diez participantes que habían conseguido clasificarse después de cinco intensas rondas previas en las que compitieron 300 concursantes en los Centros Comerciales Carrefour de la provincia de Alicante
Un arroz con gallineta de Ibi vence en el V Concurso del Mejor Arroz del Mediterráneo de Alicante Gastronómica ALICANTE GASTRONÓMICA 30/9/2023
Un arroz con gallineta que reinterpreta el Caldero de Tabarca se ha proclamado vencedor del V Concurso del Mejor Arroz del Mediterráneo de Alicante Gastronómica. Desde Ibi (Alicante), el joven cocinero Raúl Laurí ha sido el ganador con una elaboración que ha “encandilado” por unanimidad a un jurado presidido por la chef Susi Díaz (La Finca, Elche).
Raúl Laurí se ha mostrado “muy feliz” por el premio y ha querido tener un recuerdo para el grupo de amigos con los que ha ido “compartiendo secretos e intercambiando ideas” para llegar hasta esta receta que combina “tradición e innovación”.
Este joven “amante de los fogones y el arroz” se lleva un premio de 1.000 euros en metálico y varios obsequios de la mano de Carmencita, Tescoma y Carrefour, patrocinadores del certamen, ha indicado la organización del evento en un comunicado.
La final de este concurso popular ha reunido a diez participantes que habían conseguido clasificarse después de cinco intensas rondas previas en las que compitieron 300 concursantes en los Centros Comerciales Carrefour de la provincia de Alicante
En nombre del jurado, Susi Díaz ha asegurado que la deliberación “ha estado muy reñida”. “Ha sido muy difícil decidir por uno de los diez arroces, ya que todos han sido formidables”, ha manifestado, al tiempo que ha apuntado que “este año ha habido mucho nivel y eso significa dedicación y esfuerzo”. “Y aunque ha sido una decisión muy difícil, ha habido unanimidad en la decisión”, ha agregado.
Por su parte, el presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Baño, que ha participado la entrega del premio al ganador, ha agradecido su “dedicación y trabajo” a todos los participantes durante las fases preliminares.
El jurado de esta final, encabezado por Susi Díaz (La Finca, Elche), ha estado compuesto por profesionales y expertos como Ferdinando Bernardi (Casa Bernardi, Benissa), Paco Gandía y Josefa Navarro (Restaurante Paco Gandía, Pinoso), Andrea Tumbarello (Restaurante Don Giovanni, Madrid), Álex Cañada (Masterchef 11), Nacho Doménech (OhGreens! By Agromark), Antonio de Diego, Ganador del concurso en 2022) y Miguel Montoro (AgroYoutuber).
La final de este concurso popular, que ha tenido lugar en el espacio Cámara de Comercio de la feria, ha reunido a diez participantes que habían conseguido clasificarse después de cinco intensas rondas previas en las que compitieron 300 concursantes en los Centros Comerciales Carrefour de la provincia de Alicante.
El V Concurso al Mejor Arroz del Mediterráneo tendrá su epílogo en la jornada de domingo, cuando se celebrará la final infantil, para la que se ha clasificado una decena niños y niñas después de cinco fases eliminatorias.
El Concurso del Mejor Arroz del Mediterráneo, patrocinado por la Diputación de Alicante y el Patronato Turismo Costa Blanca, está organizado por la Cámara de Comercio de Alicante, Fira Alacant (IFA) y Carrefour.
Tescoma, Carmencita, Cepsa, Estrella Levante y Coca-Cola, junto a los Supermercados Carrefour
En que restaurante trabaja o posee el cocinero ganador…?