APHA completó este viernes una apretada agenda institucional y comercial que permitió mostrar la oferta alojativa y gastronómica de la provincia de Alicante al sector profesional de Bilbao y País Vasco y que contó con la colaboración de Cámara Alicante y la financiación de Turisme Comunitat Valenciana.
La jornada dio comienzo con una reunión de trabajo de Luis Castillo y Montse Cárceles con Héctor Sánchez, gerente de la Asociación de Hostelería de Bizkaia que les permitió cambiar impresiones sobre la gestión asociativa, así como sobre el modelo turístico y de relaciones con las administraciones
A continuación, Luis Castillo, junto a Carlos Baño, presidente de Cámara Alicante e Israel Martínez, director general de turismo de la Comunitat Valenciana, mantuvieron un encuentro institucional con la Cámara de Comercio de Bilbao.
El plato fuerte de la jornada tuvo lugar por la tarde, en el Hotel Carlton de Bilbao, donde medio centenar de las principales agencias de viajes, turoperadores y medios de comunicación del País Vasco acudieron a la convocatoria de APHA para llevar a cabo un Workshop que les permitió mantener encuentros directos con los responsables de los establecimientos participantes. Por la parte alicantina estuvieron presentes el Hotel Boutique Calas Alicante, Hotel Almirante, Hotel Serawa Alicante y Hotel Boutique S. XVII. También quisieron participar en el evento Gabriela Córdoba, presidenta de la Asociación de Restaurantes de Alicante y Mercedes Rodriguez Larrauri, directora de Turismo de Bilbao, que remarcaron el perfil profesional e institucional del acto y dieron cuenta de la excelente colaboración existente entre asociaciones y administraciones turísticas.
A continuación, tuvo lugar el Showcooking, que corrió a cargo de los chefs Gines Lorente del Hotel Meliá Alicante y Javier Tortosa, del Hotel Hospes Amerigo, quienes desplegaron una extensa muestra gastronómica elaborada con productos representativos de la identidad culinaria alicantina. Así, ofrecieron a los asistentes exquisitos bocados en un variado menú que contaba con quesos, salazones y embutidos de Alicante; aceitunas marinadas con cítricos; gamba roja de Dénia, coca con capellán a la brasa; delicado calamar relleno, con el carácter de la sobrasada y la cremosidad del queso Sereix; erizo relleno de muselina al cava, gratinado al horno; tomate seleccionado acompañado de tradicional pericana alicantina; caldo tradicional de Alicante con sus clásicas pelotas de la Vega Baja; arroz de secreto con ajos tiernos y esparraguines de Villena; arroz marinero elaborado con raya y atún rojo del Mediterráneo; selección de turrones y milhojas de crema.
La jornada se completó con el sorteo entre los asistentes de estancias en los establecimientos asociados Apartamentos Tito, Hotel Ibis Alicante, Hotel Alicante Gran Sol Affiliated by Meliá y Gran Sol by Meliá e INNSiDE Alicante Porta Maris.
APHA quiere agradecer públicamente la colaboración inestimable de empresas alicantinas que quisieron sumarse al acto y ofrecer a los comensales sus productos premium, como fueron Carmencita, MG Wine (que llevó sus afamados vinos Mira Salinas 2020 y Fondillón Monastrel 2016), Aceites Selma y Chocolates y Turrones López Artesanos.
El encuentro resultó un completo éxito y cumplió todos sus objetivos. Se transmitió la calidad del destino y de sus hoteles, que ofrecen no solo un servicio al máximo nivel, sino también una gastronomía cuidada, auténtica y que conforma una propuesta seductora y diferencial. Estamos seguros de que el esfuerzo que ha supuesto esta acción será recompensado por el cliente del País Vasco, que valora notablemente ambos aspectos y optará por Alicante para venir a disfrutar de su atractiva y variada oferta.
